Mousserende æblevin (Cider) – Gårdvin

125,00 DKK

Vi har valgt at kalde det mousserende æblevin, fordi mange forbinder cider med noget enten sødt eller bittert. Vores vin er lavet af danske æblesorter, som har syre og sødme, og ikke så meget bitterstof. Vinene er alle vildgæret på tanke, og vi foretrækker at lade dem naturligt gære tørre på flaske. Enkelte vine vælger vi dog at flaske med lidt champagnegær. Æblernes naturlige sukkerindhold giver en alkoholprocent på ca. 8%. Der tilsættes ingen sulfitter.

Kategori:

Beskrivelse

Denne vin er vores første. Den er lavet af 9 forskellige æblesorter fra vores plantage: Guldborg, Aroma, Rød Ananas, Discovery, Belle Boskoop, Pigeon, Ingrid Marie, Elstar og Gloster.
Denne vin er presset i 2015, og vildgæret både på tank og flaske. Lidt utraditionelt har den gennemgået en fuld malolaktisk gæring på flaske, som man fx kender det fra en Chardonnay. Det giver en fyldig og rund vin, i dette tilfælde med noter af flødekaramel.
Batch nr.: FM-GV-11-15.
Indhold: 75 cl.